|
（一）文书的基本知识
食品生产经营者领取卫生许可证申请书是生产经营者为从事食品生产经营活动而向卫生防疫部门申请食品卫生许可证时填写的一种文书。
根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定，为了保护消费者的身体健康，国家实行食品卫生监督检验制度。任何生产经营者在从事食品生产经营活动以前，必须取得当地卫生防疫部门的食品卫生许可证，未取得食品卫生许可证的企业和个人，不得从事食品的生产和销售。取得食品卫生许可证的企业、个人，食品卫生生产条件必须达到国家的有关要求。卫生防疫部门有权对企业、个人的食品生产和销售的卫生条件进行定期或不定期检查，对不符合食品卫生生产、销售条件的企业、个人，有权责令其限期改进，并视情节轻重处以罚款；情节严重的，可以吊销卫生许可证，由工商行政管理机关吊销其营业执照。
（二）文书的主要内容和制作要求
1．该申请书的主要内容有以下三项：
（1）申请人的基本情况，包括申请人名称、地址、负责人、经济性质、职工人数、生产经营的主要食品等。
（2）生产经营状况，包括生产经营的使用面积、仓库保管条件等。
（3）检查、审批和发证。
2．制作该申请书的要求是：
第一，生产企业和个人在填报申请书的同时必须提交食品生产的技术资料，如产品配方，食品工艺生产过程及食品使用说明、食品类别、生产情况、保质期、保鲜期、贮藏、运输条件、包装及贮运温度等。
第二，填报申请书时必须同时申报从事食品生产人员的健康情况，如从业人员人数、文化层次、健康状况、有无疾病特别是传染性疾病、卫生防疫部门有权对从业人员进行健康检查。
第三，填报申请书时必须就食品生产厂房、设备的情况作以详细说明。包括：生产厂房的通风条件、避光条件、消毒条件、烟尘排放标准、贮运仓库的仓储情况、消毒灭菌情况等。
（三）格式 | 
