国际货物买卖合同的订立，是当事人合同项下权利、义务的开端。不同国家的法律以及不同的关于国际货物买卖合同的国际条约，对国际货物买卖合同的订立可能有不同的规定。本节将主要根据中国法律及对中国有拘束力的国际条约，来阐述国际货物买卖合同的订立问题。
　　一般地，关于国际货物买卖合同的订立，主要有以下几个方面的问题：
　　（一）国际货物买卖合同当事人的条件
　　所谓“国际货物买卖合同当事人的条件”，是指订立国际货物买卖合同的当事人所必须具备的行为能力和权利能力。
　　此外，根据从1994年7月1日起开始实施的《中华人民共和国对外贸易法》（以下称《外贸法》）的有关规定，国家实行统一的对外贸易制度。《外贸法》第9条明确规定，中国的对外贸易经营者，必须具备下列条件，并经国务院对外经济贸易主管部门许可：
　　（l）有自己的名称和组织机构；
　　（2）有明确的对外贸易经营范围；
　　（3）具有其经营的对外贸易业务所必需的场所、资金和专业人员；
　　（4）委托他人办理进出口业务达到规定的实绩或者具有必需的进出口货源；
　　（5）法律、行政法规规定的其他条件。
　　但是，外商投资企业依照有关外商投资企业的法律、行政法规的规定，进口企业乍用的非生产物品，进口企业生产所需的设备、原材料和其他物资，出口其生产的产品，免予办理国务院对外经济贸易主管部门许可。
　　2001年7月10日，中华人民共和国对外贸易经济合作部发布并开始实施《关于进出口经营资格管理的有关规定》（以下称“进出口经营资格规定”）。根据“进出口经营资格规定”，中华人民共和国自1949年建国以来一直实行的外贸许可授权制宣告退出历史舞台，取而代之的是外贸权的登记核准制。

国际货物买卖合同的实质要件，是指订立国际货物买卖合同所必须具备的实质上的必要条件。 国际货物买卖合同的实质要件有两个方面的内容：
　　1．国际货物买卖合同必须是受要约人对要约的接受，是双方当事人就货物买卖交易意思表示的一致。
　　《中华人民共和国合同法》（以下称《合同法》）第13条规定：当事人订立合同，采取要约、承诺的方式。《合同法》第14条规定：要约是希望和他人订立合同的意思表示，该意思表示应当符合以下规定：[1]内容具体确定；[2]表明经受要约人承诺，要约人即受该意思表示约束。
　　应当注意的是，关于要约的内容，《合同法》的上述规定与《联合国国际货物销售合同公约》的相关规定不尽一致。“公约”规定要约必须是向一个或一个以上特定的人提出的， 非向一个或一个以上特定的人提出的建议，仅应视为要约邀请，除非提出建议的人明确地表示相反的意向， 但《合同法》中未做此规定。其原因在于，《合同法》适用的范围很宽，例如，在适用于自动售货机、公共交通服务和公共娱乐服务等合同时，就不应当要求要约必须是向一个或一个以上特定的人提出的。不过，具体到国际货物买卖，要约通常还是应向特定的受要约人发出。其原理在于，在国际货物买卖交易中，要约人与受要约人在地域处于由国境阻碍的分隔状态，不便随时了解对方的情况，因此，无论要约是意欲销售货物还是购买货物，要约人在发出要约时应当有义务择定其相对人亦即受要约人，从而使其订约的相对人在开始时就特定化，以免造成不具交易合理性的一物数售或一款数购的情形。
　　《合同法》第16条规定：要约到达受要约人时生效。采用数据电文形式订立合同，收件人指定特定系统接收数据电文的，该数据电文进入该特定系统的时间，视为到达时间；未指定特定系统的，该数据电文进入收件人的任何系统的首次时间，视为到达时间。上述规定与《联合国国际货物销售合同公约》第15（1）条的规定基本相同。但是，该公约中并无关于以数据电文形式订立合同的任何规定。
　　《合同法》第17条规定：要约可以撤回。撤回要约的通知应当在要约到达受要约人之前或者与要约同时到达受要约人。《合同法》第18条则规定：要约可以撤销。撤销要约的通知应当在受要约人发出承诺通知之前到达受要约人。《合同法》第19条规定了不得撤销要约的两种情形：