签订加盟协议时：

   一要审查特许人是否合格。特许人从事特许经营活动应当拥有成熟的经营模式，并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力。

　　特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年。即：“一年2店”。

　　二要审查特许人有无备案。特许人应当自首次订立特许经营合同之日起15日内，向商务主管部门备案。在省、自治区、直辖市范围内从事特许经营活动的，应当向所在地省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门备案；跨省、自治区、直辖市范围从事特许经营活动的，应当向国务院商务主管部门备案。

　　特许人向商务主管部门备案，应当提交下列文件、资料：

　　(一)营业执照复印件或者企业登记(注册)证书复印件；（二)特许经营合同样本；(三)特许经营操作手册；(四)市场计划书；(五)表明其符合本条例第七条规定的书面承诺及相关证明材料；(六)国务院商务主管部门规定的其他文件、资料。

　　特许经营的产品或者服务，依法应当经批准方可经营的，特许人还应当提交有关批准文件。

　　三要看特许人名单是否在政府网站上公布。

　　四要在订立合同时写明自己的权利。从事特许经营活动，特许人和被特许人应当采用书面形式订立特许经营合同。

　　特许经营合同应当包括下列主要内容：

　　(一)特许人、被特许人的基本情况；(二)特许经营的内容、期限；

　　(三)特许经营费用的种类、金额及其支付方式；

　　(四)经营指导、技术支持以及业务培训等服务的具体内容和提供方式；

(五)产品或者服务的质量、标准要求和保证措施；

(六)产品或者服务的促销与广告宣传；

　　(七)特许经营中的消费者权益保护和赔偿责任的承担；

(八)特许经营合同的变更、解除和终止；

(九)违约责任；

(十)争议的解决方式；

　　(十一)特许人与被特许人约定的其他事项。

　　特许人和被特许人应当在特许经营合同中约定，被特许人在特许经营合同订立后一定期限内，可以单方解除合同。并约定加盟费、保证金、管理费的退还条件。

　　特许人要求被特许人在订立特许经营合同前支付费用的，应当以书面形式向被特许人说明该部分费用的用途以及退还的条件、方式。

　　五要查看特许人的信息披露。特许人应当依照国务院商务主管部门的规定，建立并实行完备的信息披露制度。

　　特许人应当在订立特许经营合同之日前至少30日，以书面形式向被特许人提供以下信息：

　　(一)特许人的名称、住所、法定代表人、注册资本额、经营范围以及从事特许经营活动的基本情况；

　　(二)特许人的注册商标、企业标志、专利、专有技术和经营模式的基本情况；

　　(三)特许经营费用的种类、金额和支付方式(包括是否收取保证金以及保证金的返还条件和返还方式)；

　　(四)向被特许人提供产品、服务、设备的价格和条件；

　　(五)为被特许人持续提供经营指导、技术支持、业务培训等服务的具体内容、提供方式和实施计划；

　　(六)对被特许人的经营活动进行指导、监督的具体办法；

　　(七)特许经营网点投资预算；

　　(八)在中国境内现有的被特许人的数量、分布地域以及经营状况评估；

　　(九)最近2年的经会计师事务所审计的财务会计报告摘要和审计报告摘要；

　　(十)最近5年内与特许经营相关的诉讼和仲裁情况；

　　(十一)特许人及其法定代表人是否有重大违法经营记录；

　　(十二)国务院商务主管部门规定的其他信息。

　　特许人隐瞒有关信息或者提供虚假信息的，被特许人可以解除特许经营合同。